IMBOTTIGLIAMENTO
I vini durante l’affinamento in bottiglia, che può essere più o meno prolungato, subiscono una serie di modificazioni che ne migliorano le qualità organolettiche. Queste modificazioni sono dovute al basso potenziale di ossidoriduzione presente in bottiglia, è infatti l’ambiente riducente che favorisce lo sviluppo dei profumo terziari.

E’ quindi necessario non trascurare, in fase di imbottigliamento, l’effetto ossidante di quella piccola quantità di ossigeno presente dopo la tappatura, sufficiente ad interferire sensibilmente sull’entità dell’ossidazione del vino.

Alla VITIS, rispettosi di questi principi abbiamo selezionato impianti di imbottigliamento rigorosi e utili al miglior andamento dell’ affinamento in bottiglia, non trascurando ciò che riguarda il confezionamento dall’ etichettatura, alla messa in cartone e pallettizzazione, in modo che i nostri clienti possano avere tutti gli strumenti necessari per una presentazione ottimale del vino finito.